ዝርዝር ሁኔታ:

ሩምፕ ጥሩ የስቴክ ቁርጥ ነው?
ሩምፕ ጥሩ የስቴክ ቁርጥ ነው?
Anonim

ሩምፕ ምርጥ የቀን ስቴክነው፣ ከኋላ የተቆረጠ። በዝግታ ያደገ፣ የበሰለ የሾላ ስቴክ መካከለኛ ብርቅዬ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሊሆን ይችላል። በቀጭኑ ሲቆራረጡ እና ለማርባት በጣም ጥሩ ሲሆኑ በድስት እና በስጋ ጥብስ ውስጥ መጠቀም ይቻላል ። ራምፕ ስቴክ በስኮትላንድ ብዙ ጊዜ ፖፕሴይ ስቴክ ይባላል።

የቱ ነው የሚሻለው ራምፕ ወይም ሲርሎይን?

Sirloin - የሀገሪቱ ተወዳጅ የሆነው ሰርሎይን ስቴክ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። … Rump - ከሲርሎይን ስቴክ የበለጠ ትልቅ እና ጠንካራ ሸካራነት ያለው፣ ራምፕ ስቴክ ብዙ ጊዜ የበለጠ ጣዕም እንዳለው ይቆጠራል።

ሩምፕ ጥሩ ስቴክ ነው?

A ጣዕም እና ዘንበል ያለ ስቴክ ከላሙ የታችኛው ጀርባ አካባቢ። ጣፋጭ፣ ዘንበል ያለ እና በአንጻራዊነት ለስላሳ በአብዛኛዎቹ የስቴክ ቤቶች ውስጥ የ Rump ስቴክን ያገኛሉ። እንደ ሪብ አይን ካሉ መቆራረጦች ጋር ሲነጻጸር ትልቅ መጠን ያለው የ Rump ስቴክ በአነስተኛ ዋጋ ያገኛሉ።

የቆዳ ስቴክ ጠንካራ ናቸው?

የሩምፕ ስቴክ፣ እንዲሁም ክብ ስቴክ በመባልም የሚታወቀው፣ ከላሟ ጡንቻማ የኋላ ክፍል የሚመጣ ጣዕም ያለው፣ ጠንካራ-ቴክስት የተደረገ ስቴክ ነው። ምንም እንኳን የሩምፕ ስቴክ ከሲርሎይን ጋር ተመሳሳይ ቢሆንም ዋጋው በጣም ውድ ያልሆነ ቁርጥራጭ ነው እና ከባድ ሊሆን ይችላል በአግባቡ ማብሰል የስጋውን ጣፋጭ ጣዕም ለማውጣት ቁልፉ ነው። … ስቴክ።

የትኛው የስቴክ መቁረጥ ይሻላል?

ምርጥ የስቴክ ቁርጥራጮች ምንድናቸው?

  • ቲ-አጥንት። ከባድ ሥጋ በል እንስሳት ብዙውን ጊዜ ለቲ-አጥንት ስቴክ ልዩ ፍቅር አላቸው። …
  • Porterhouse። በቲ-አጥንት አጠገብ የፖርተርሃውስ ስቴክ አይተህ ካየህ ተመሳሳይ ናቸው ብለህ ታስብ ይሆናል። …
  • ሪቤዬ። ለመጨረሻው ጭማቂ, የበሬ ጣዕም, ራይቤይ በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. …
  • ፋይል ሚኞን። …
  • ኒውዮርክ ስትሪፕ።

የሚመከር: